Odkryj sprawdzone triki kuchenne, które oszczędzą Twój czas, ułatwią przygotowywanie posiłków i sprawią, że gotowanie stanie się jeszcze przyjemniejsze. Poznaj metody stosowane przez profesjonalnych kucharzy, które możesz wykorzystać w swojej kuchni!
1. Szybki sposób na obranie czosnku
Obieranie czosnku nie musi być czasochłonne i męczące. Wystarczy, że włożysz ząbki czosnku do małego słoika, zamkniesz go i energicznie potrząśniesz przez 10-15 sekund. Skórka sama się oddzieli! Ta metoda jest szczególnie przydatna, gdy potrzebujesz dużej ilości czosnku do swojej potrawy.
2. Idealne jajko na twardo w 6 minut
Aby ugotować idealne jajko na twardo, włóż je do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj dokładnie 6 minut. Następnie natychmiast przelej jajka zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Skorupka odejdzie bez problemu, a żółtko będzie idealnie ścięte, ale nie suche.
3. Krojenie cebuli bez łez
Przed krojeniem cebuli włóż ją na 10-15 minut do zamrażarki. Zimna cebula uwalnia mniej drażniących związków, dzięki czemu Twoje oczy nie będą łzawić. Dodatkowo możesz też kroić cebulę przy włączonym wentylatorze, który będzie odprowadzał opary w przeciwnym kierunku.
4. Sprawdzanie świeżości jajek
Nie wiesz, czy jajka są świeże? Włóż je do miski z wodą. Świeże jajko opadnie na dno i będzie leżeć na boku. Jajko starsze, ale nadal dobre do spożycia, będzie stać na czubku. Natomiast jajko, które unosi się na powierzchni wody, jest nieświeże i nie powinno być spożywane.
5. Przedłużanie świeżości pieczywa
Aby chleb dłużej zachował świeżość, przechowuj go w papierowym worku wraz z łodygą selera naciowego. Seler oddaje wilgoć, która zapobiega wysychaniu pieczywa. Pamiętaj, by co 2-3 dni wymieniać łodygę na nową. Ta metoda pozwala przedłużyć świeżość chleba nawet o tydzień!
6. Szybsze dojrzewanie awokado
Kupiłeś twarde awokado, a potrzebujesz dojrzałego na dzisiaj? Zawiń je w gazetę lub papier do pieczenia wraz z jabłkiem lub bananem i umieść w papierowej torbie. Owoce te wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie awokado. W ten sposób będzie gotowe do spożycia w ciągu 24-48 godzin.
7. Idealnie chrupiąca skórka kurczaka
Aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę podczas pieczenia kurczaka, osusz dokładnie skórę ręcznikiem papierowym, a następnie posmaruj ją mieszanką soli, pieprzu i proszku do pieczenia (1/2 łyżeczki na kilogram mięsa). Proszek do pieczenia zmienia pH skóry, co ułatwia jej brązowienie i chrupkość.
8. Domowy sposób na czyszczenie deski do krojenia
Drewniane deski do krojenia można skutecznie oczyścić i odświeżyć, używając soli morskiej i połówki cytryny. Posyp deskę solą, a następnie potrzeć ją przekrojoną cytryną. Pozostaw na 5 minut, a potem dokładnie spłucz. Ten naturalny sposób nie tylko czyści, ale także neutralizuje nieprzyjemne zapachy.
9. Zapobieganie kiełkowaniu ziemniaków
Aby ziemniaki nie kiełkowały podczas przechowywania, umieść w pojemniku z nimi jedno lub dwa jabłka. Etylen wydzielany przez jabłka hamuje proces kiełkowania. Dodatkowo pamiętaj, aby przechowywać ziemniaki w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, z dala od cebuli.
10. Usuwanie przypalonej warstwy z garnka
Jeśli przypadkiem przypaliłeś potrawę, a na dnie garnka utworzyła się trudna do usunięcia warstwa, nie szoruj go od razu. Zamiast tego wlej do garnka wodę, dodaj 1/2 szklanki octu i doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 2 łyżki sody oczyszczonej. Po 15 minutach przypalona warstwa łatwo zejdzie.
Podsumowanie
Te 10 trików kuchennych znacząco ułatwi Ci codzienne przygotowywanie posiłków. Zaoszczędzisz czas, unikniesz frustracji i być może nawet odkryjesz nową przyjemność w gotowaniu. Pamiętaj, że najlepsze rozwiązania to często te najprostsze – wystarczy wiedzieć, jak wykorzystać je w kuchni!
A Ty, masz swoje sprawdzone triki kuchenne? Podziel się nimi w komentarzach poniżej lub prześlij nam je przez formularz kontaktowy. Najciekawsze propozycje opublikujemy w kolejnych artykułach!